Top articles
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Bûche choco-café
Ingrédients: Génoise: Ganache: - 100 g de farine de type t 55 - 20 cl de crème liquide - 4 oeufs - 200 g de chocolat pâtissier - 80 g de sucre en poudre - 1 c. à c. de café soluble - 20 g de beurre - 1 tasse de café chaud - 1 pincée de sel Préparation:...
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crumble aux pommes
Voici les délicieux crumbles aux pommes de mon frère joe, un déliceeeeeeeeeeeeeeeeee!! c'est pourquoi je vous livre sa recette que je ne manquerai pas d'essayer ! Ingrédients: 1 kg de pommes coupées en quartier (10g de beurre+ 30g de cassonade) 100 g...
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PAO DOCE ( pain sucré)
Ingrédients: - une grande tasse de lait tiède - un cube de levure boulangère - un kg de farine - une grande tasse et demi de sucre - 60 g de margarine - 5 oeufs - une cuillère à café de sel - un oeuf battu pour la dorure - le zeste d'une orange - canelle...
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Quiche aux épinard,chèvre et lardons
Ingédients pour 12 minitartelettes: Pour la pâte minute: 250 g de farine 100g de beurre fondu ( moi j'utilise de la margarine) 100 ml d'eau tiède 1 c.à c. de levure chimique 2-3 pincées de sel Mettre tous les ingrédients dans un bol à petrin et mélanger,...
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Gratin de légumes
Ingrédients: 1 kg de différents légumes (pour moi courgettes, aubergines et poivrons) béchamel coulis de tomate 1 verre de vin blanc 1 verre d'eau 100 g d'emmental râpé sel et pivre Cuire les légumes dans l'eau et le vin pendant 15 min. Ajouttez le coulis...
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Quiche sans pâte au saumon et parmesan.
Ingrédients : 250 g de saumon fumé ou saumon coupé en petits cubes 125 g de farine 3 oeufs 50 cl de lait 50 g de parmesan râpé sel, poivre et origan Mélanger les oeufs, la farine, le lait,le parmesan, le saumon et assaisonner. Enfourner 25 min à 200°c....
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Pépites de chocolat maison
Les pépites de chocolat étant assez cher, j'ai voulu essayer de les faire maison et j'ai réussi Faire fondre au bain marie, 100g de chocolat pâtissier. Laisser la préparation tièdir afin de mieux manipuler le chocolat. Se munir d'une poche à douille ou...
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Brochettes de saumon
Pour 4 personnes: Ingrédients : 600 g de saumon huile d'olive 1 tête d'ail thym et origan Couper le saumon sans sapeau en gros cubes et le faire mariner 15 minutes dans 2 à 3 c.às. d'huile, l'ail hâché et les herbes de votre choix. Faire les brochettes...
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Moelleux aux pommes
Ingrédients : 3 belles pommes coupés en quartiers 250 g de farine 180 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 20 cl de lait 50 g de beurre fondu 1 pincée de sel Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement, ajouter la farine,...
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Pâte brisée sucrée maison
Pour 1 grande tarte ou 12 mini tartelettes : Ingrédients: 250 g de farine 100 g de beurre mou 70 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100 ml d'eau Mélanger tous les ingrédients, laisser reposer 30 minutes dans un film plastique. Et voilà votre...
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Muffins jambon et fromage toastinette
Voici la recette d'un muffin super moelleux et fondant!!! Pour 6 muffins: Ingrédients: 200 g de farine 2 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 75 g de jambon en cubes 4 tranches de toastinette ( fromages à croque-monsieur) 1 sachet de levure 1/2 c.à...
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Muffins bleu et poire
Ingrédients: 200 g de farine 2 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure 1/2 c.à c. de bicarbonate alimentaire (facultatif) 150 g de bleu 1 grosse poire sel et basilic ciselé Mélanger les oeufs, la farine, le lait, l'huile, la levure,...
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Muffins aux pépites de chocolat
Pour 8 muffins : Ingrédients : 250 g de farine 110 g de sucre roux 50 g de beurre 20 cl de lait 2 oeufs 1 sachet de levure 1/2 c. à c. de bicarbonate alimentaire 1 c de fleur d'oranger 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 150 g de pépites de chocolat...
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Rissoles de viande de boeuf
Pour environ 30 rissoles : Pour la pâte: 350 g de farine 50 g de margarine 500 ml d'eau sel Dans une casserole, faire l'eau avec un peu de sel, ajouter la margarine, puis la farine d'un seul coup. Mélanger jusquà ce que la pâte se décole des bords formant...
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Friand béchamel et fromage et terrine fraîche de carotte-cumin et asperge!!!!
Ingrédients: Pour le friand : 2 pâte feuilletées de la Sauce béchamel 3 tranches de fromage toastinette Ouvrir les 2 pâtes feuilletées, et découper 2 fois 6 rectangles de mêmes dimensions (avec les chutes j'ai fait des palmiers), sur 6 d'entres elles...
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Tarte sablée aux fruits
Pour 8 tartellettes: la pâte sablée : 210 g de farine 110 g de sucre glace 45 g de poudre d'amande 110 g de beurre mou 1 oeuf ( 60g) sel La recette de la pâte sablée je l'ai trouvé sur le site inratable.com et voici la video expllicative du façonnage...
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Entremet croustillant et fondant au chocolat
Ce dessert se compose d'une couche de génoise, d'une couche de croustillant praliné et d'une mousse au chocolat. Moi fan invétéré de chocolat jé trouvé la mousse au chocolat un peu écoeurante, je vous poste la recette mais vais la refaire rapidement en...
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THE glace à la vanille façon Gaston Lenôtre!!!!
J'ai voulu testé mon nouveau jouet, la sorbetière!!! J'ai donc opté pour une glace à la vanille un de mes parfum préféré ! J'ai navigué de blog en blog ne sachant pas quelle recette éssayée parce qu'elles étaient aussi alléchantes les unes que les autres....
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Entremet poire-chocolat
Voici un entremet très frais que j'ai préparé cet été, très facile à réaliser! Je me suis inspirée du délice de poire mascarpone du magnifique blog "touche de saveurs" dont la recette originale est ici. J'ai respecter les proportions de la recette, j'y...
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Macarons à la meringue italienne de christophe felder
Voici la meilleure recette de macarons que j'ai pû essayer jusqu'ici!! sans mauvaise surprise n'y ratage et ça dès le premier essai!! La recette de macarons à la meringue italienne est de loin la meilleure recette pour réussir ses macarons! Seule hic...
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Bouchées à la reine aux quenelles et béchamel
Bonjour à toutes et à tous! J'ai navigué de blog en blog et mes yeux se sont posés sur les quenelles maison du blog de Mathildeencuisine, j'adore les quenelles et je n'avais jamais osé les faire moi-même, voilà qui est chose faite. J'ai donc décidé de...
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Crème dessert à la vanille
J'ai eu envie de petites crèmes dessert mais j'en avais pas à la maison et la flemme de me déplacer en magasin juste pour une petite gourmandise, alors j'ai décidé de les faire maison! J'ai trouver une recette assez simple sur unerecette.com le lien ici....
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ENTREMET CHOCOLAT-COCO!!!
Hummmm!!! une tuerie ce dessert! l'association des deux saveurs est excellente! Une base pain de gène, une mousse chocolat et une mousse coco! Un délice vraiment! Pour cette recette je me suis inspirée du blog de talons hauts et cacao le lien ici, j'ai...
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Tuiles
Pour 15 à 20 tuiles: Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 60g de sucre 45g de farine 30g de beurre (pour moi de la margarine) 1 sachet de sucre vanillé 1 c.àc. d'arôme de vanille amandes éffilées, raisins secs, pépites de chocolat... Préparation: Faire fondre...
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Coupe glacée aux spéculoos et aux pommes caramélisées
Pour 2 coupes : Ingrédients: 2 belles pommes 20 g de beurre 20 g de cassonade glace au spéculoos canelle caramel liquide amandes éffilées Préparation: Sortir la glace du congélateur. Peler, et couper les pommes en quartier ou en dés. Dans une poêle, mettre...
