Muffins bleu et poire
Ingrédients:
- 200 g de farine
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 sachet de levure
- 1/2 c.à c. de bicarbonate alimentaire (facultatif)
- 150 g de bleu
- 1 grosse poire
- sel et basilic ciselé
Mélanger les oeufs, la farine, le lait, l'huile, la levure, le sel et le basilic.
Beurrer et fariner un moule à cake, y verser la préparation et y déposer la poire couper en cubes ainsi que le bleu.
Enfourner 25 minutes à 200 °c.
Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter quelques cerneaux, moi malheuresement je n'en n'avait pas sous la main
. Mais il était extremement bon mais la prochaine fois je rajouterai un peu plus de bleu ou roquefort 
. Vous pouvez également servir ce cake salé en apéritif, sur des pics en petits cubes, ce cake et d'autant
meilleur froid!
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