Top articles
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Glace aux spéculoos
Ingrédients: 50 cl de lait entier 6 jaunes d'oeufs 150 g de cassonade 25 cl de crème fleurette ( ou crème liquide à 30‰) 3 c. à s. de vanille liquide 200 g de spéculoos 1 à 2 c. à s. de canelle Préparation: Tout d'abord il faut réaliser une crème anglaise:...
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Flans de semoule à l'orange
Voici une délicieuse recette! J'adore les petits dessert à la semoule et pour changer j'ai décidé de les aromatisés à l'orange, j'en avais quelques unes à la maison et vu que c'est la saison, pourquoi se priver?!! Puis c'est si simple et rapide!! 5 min...
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Charlotte au chocolat et cerise!
Ingrédients: 24 biscuits cuillère + 1 tasse de café froid 240 g de chocolat pâtissier 4 jaunes + 4 bancs d'oeufs 100 g de beurre mou ( j'ai utilisé de la margarine) 20 cl de crème liquide à 30‰ 200 g de cerise 2 c. à s. de cacao amer 1 c.à s. de sucre...
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Pommes dauphines express
Voici une recette rapide et facile et idéale pour épater des amis invités au dernier moment, ils seront bluffés! J'ai trouvé cette recette sur le blog d' instantgourmand, qui elle-même la trouvée sur recette testée^^. Elles ne vallent pas les vrais pommes...
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Entremet café et chocolat!
Pour moi l'association parfaite!!! j'ai réalisé ce dessert 2 fois et je l'adore!!! Il est composé d'une base biscuit à la cuillère, d'une mousse au chocolat et d'une mousse au café, c'est un véritable délice! il est si aérien et fond en bouche! La préparation...
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Brownies au cacahuètes!
Pourquoi Brownies au cacahuètes? Tout simplement parce que j'avais envie de ce délicieux petit gâteau mais n'avais pas de noix! Verdict: ça a fait plutôt bien l'affaire!! et de plus ce brownies fond en bouche! Hummm Pour pour vous permettre d'en juger...
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Parmentier de boudins noirs
Pour 4 personnes: Ingrédients: 800g de boudins noirs 1.2 kg de pommes de terre 1 oignon 20g de margarine + 50 ml de lait 50 g d'abondance ou de comté râpée muscade sel et poivre Préparation: 1. Tout d'abord, peler et couper les pommes de terre en 4 et...
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Poêlée de courgette et poulet grillé accompagnée d'une sauce à la fourme d'ambert
Ingrédients pour 4 personnes: 3 belles courgettes 1 poulet entier détaillée en morceaux 150 g de fourme d'ambert 100ml de lait cuillère à soupe de crème fraîche 1 cube de bouillon de volaille 20 g de margarine (ou beurre) 1 feuille de laurier, du thym,...
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pasteis de nata ou petits flans portugais !!!
En me promenant sur le web je suis tombée sur la recette des "pasteis de nata", ils avaient tellement l'apparence de ce que l'on peut voir au Portugal, que j'ai décidé de les reproduire!!! On est pas déçu du résultat à la fin!! Ils sont à tomber!!! Donc...
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TARTE ASPERGE, TOMATES CERISES ET POITRINE FUMEE
Ingrédients: une Pâte minute (tupperware) 10 asperges vertes 10 tomates cerises une bûchette de chèvre 5 ou 6 tranches de poitrine fumées 1 gros oeuf 170 g de philadelphia 10 cl de crème liquide 1 c. à s. de farine origan sel et poivre Préparation: Tout...
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Tarte amandine aux pommes
De délicieuses petites tartes faciles et rapides à réaliser et je les adorrrreeeee!!!! Pour 12 mini tartelettes : Ingrédients: 1 pâte brisée maison (voir dans mes recettes de base) 2 oeufs 90 g de sucre en poudre 25 g de farine 100 g de poudre d'amandes...
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pudim portugais au lait concentré
J'avais déjà fait ce dessert auparavant, je l'avais trouvé très bon, néanmoins un peu trop compact,très sucré et donc écoeurant, j'ai donc décidé de le refaire en modifiant quelque peu les doses. Et honnêtement j'ai bien fait!! C'est une véritable tuerie!!!...
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"congolais" ou "rocher coco"
J'adore la noix de coco! tous les desserts et les petits gâteau à la noix de coco je n'y resiste pas! c'est tellement bon!!! c'est l'un de mes parfums préféré! Il me restait des blancs d'oeufs des "pasteis de nata", dessert que je vous ais présenté lors...
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panacotta coco coulis mangue-citron vert!!!
Voici un délicieux dessert, très fondant, combinant à une alliance parfaite : la douceur de la noix de coco associée à la subtile acidité du mariage mangue citron-vert! Une recette très simple à réaliser et très rapide surtout!!! Ingrédients: 40 cl de...
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Cannes de st Nicolas de Christophe Felder façon spritz
En parcourant le livre "patisserie" de Cristophe Felder, je suis tombée sur la recette des cannes de st Nicolas, j'ai eu envie de les faire en forme de spritz, je les tremper à moitié dans du chocolat (parce que j'adore ça!!). J'ai également diviser les...
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CARAMEL MOU AU CHOCOLAT FACON "MICHOKO"
Voici la recette express ds caramel mou goût chocolat, je l'ai totalement improvisé et le résultat est bleuffant!!! Ingrédients : 1 boîte de lait concentré sucré 30 g de beurre 2 c. à c. de cacao non sucré 50 g chocolat pâtissier fondu et quelques vermicelles...
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financier et crème dessert au chocolat!!!
Voilà un dessert qui raviront les chocoaddict! (comme moi xD). Un dessert tout chocolat et délicieux!Je me suis promenée sur la blogosphère et je suis tombé sur la recette de crème chocolat menthe la laitière de lilouina lien ici (j'ai suivi la recette...
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Pudim de ovos ou flan portugais!
Voici une délicieuse recette de flan traditionnelle portugais! Il est si simple à faire et tellement bon et léger!!! Pour cette recette j'ai utilisé un moule à kougloff mais en réalité il existe un moule approprié pour ce dessert, la cuisson se faisant...
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Quiche aux courgettes et jambon
Pour une tarte de 28 cm de diametre: Ingrédients: 1 pâte feuilletée, Pâte minute (tupperware) 20 cl de crème farîche 2 oeufs 1 c. à s. de farine 2 courgettes 200 g de dés de jambon sel,poivre,origan Préparation: Tout d'abord, lavée et coupée en lamelles...
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Biscuit à la cuillère de Christophe felder
Ingrédients: 1 contour et 2 fonds d'entremet de 16cm de coté (je n'ai utilisé qu'un fond): 4 oeufs 120g de sucre semoule 120g de farine tamisée 50g de sucre glace Préparation: Préchauffer votre four à 200°C. A l'aide d'un batteur monter les blancs en...
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CIGARETTES RUSSES
Voici la recette des cigarettes russes de Norbert et Jean, les finalistes du concours top chef 2012! Je les adore, ils sont drôles mais surtout bourrés de talents et très inventifs et ils nous le prouve dans l'émission "Norbert et Jean: le défi" diffusée...
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BARQUETTES AU NUTELLA
J'ai trouvé cette sur "mon petit atelier culinaire" le lien ici , elle ressemble aux fameuses barquettes que l'on connait . N'ayant pas les moules appropriés j'ai utilisé une plaque de moule à tartellettes qui font tout autant l'affaire. Ingrédients :...
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panacotta vanille et compotée de fruits rouges
Voici une délicieuse recette de panacotta!! elle fond en bouche! Un dessert simple mais si bon!!! Ingrédients: pour 6 à 8 petites verrines: 40 cl de crème liquide entière 80 g de sucre 1 gousse de vanille 2 feuilles de gélatine 250g de fruits rouges 1...
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TARTE TOMATE, THON, MOUTARDE ET BOURSIN
Voici une excellente recette de tarte!!! pour preuve mon compagnon a tellement apprécié qu'il en a repris!!! Ingrédients : une Pâte minute (tupperware) 2 belles tomates tranchées 1 boîte de thon au naturel égouttée 1 c.à s. de moutarde forte 1 gros oeuf...
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Entremet aux deux chocolats!
Miam le chocolat, un de mes parfums favoris!!! C'est la première fois que je réalise cet entremet et ce n'est sûrement pas la dernière!! Ce dessert est délicieux mais évidemment un peu écoeurant, une petite part suffit J'ai donc surfé sur la blogosphère...
