17 Mar

panacotta coco coulis mangue-citron vert!!!

Publié par SONIA.DELICES - Catégories : #Desserts

Voici un délicieux dessert, très fondant, combinant à une alliance parfaite : la douceur de la noix de coco associée à la subtile acidité du mariage mangue citron-vert! Une recette très simple à réaliser et très rapide surtout!!!

Ingrédients:

40 cl de crème liquide à 30‰ (de préférence)

25 cl de lait de coco

40 g de noix de coco râpé

100g de sucre

3 feuilles de gélatine

1 mangue bien mûr

1 citron vert

Préparation:

Tout d'abord, faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Dans une casserole, mettre la crème, le lait de coco, le sucre et la coco râpé et faire chauffer sur feu très doux tout en remuant.

Lorsque la préparation commence à bouillir, arrêter le feu et laisser infuser 2 minutes. Passer la crème au tamis afin que de n'en garder que la saveur de la coco.

Ensuite ajouter les feuilles de gélatines éssorées, et bien remuer afin de bien l'incorporer.

Verser ce mélange, dans les verrines et les laisser à température ambiante jusqu'à refroidissement, puis palcer au réfrigérateur.

Enfin préparer le coulis: peler et couper la mangue en morceaux, zester et presser le citron et l'ajouter à la mangue. Mixer le tout et déposer une couche de ce coulis sur vos verrines froides.

Voilà, prêt à déguster!!!

ALORS FACILE, NON?

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microneedle roller before after

17/02/2014 10:03

Thanks for sharing this recipe with us. I have great interest in cooking and I always try different recipes at home. I will try this for sure and will get back to you with my reviews. Keep posting more updates in your blog.

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kevin

17/02/2014 05:24

good post