22 Oct

panacotta vanille et compotée de fruits rouges

Publié par SONIA.DELICES - Catégories : #Desserts

Voici une délicieuse recette de panacotta!! elle fond en bouche! Un dessert simple mais si bon!!!

Ingrédients:

pour 6 à 8 petites verrines:

Préparation:

Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Dans une casserole, verser la crème, la gousse de vanille fendue ( on lui retire les graines et les ajoutte) et le sucre.
Lorsque la crème commence à bouillir, arrêter le feu et laisser infuser 2 minutes. Puis retirer la gousse.
Essorer la gélatine et la rajouter à la crème chaude et bien mélanger afin qu'elle soit bien incorporée.
Mettre la préparation dans des verrines, et laisser refroidir à température ambiante.
Pendant ce temps, préparer la compotée de fruits rouges: Dans une casserole, mettre les fruits rouges,la c. à c. d'eau et celle de sucre.
Faire chauffer à feu doux, tout en mélangeant, pendant 5 minutes. Il doit rester quelques morceaux de fruits.
Recouvrir les verrines froides de la préparation et réserver au réfrigérateur minimum 2h.

Facile non?!!!!