03 Jun

CIGARETTES RUSSES

Publié par SONIA.DELICES - Catégories : #Biscuits

Voici la recette des cigarettes russes de Norbert et Jean, les finalistes du concours top chef 2012! Je les adore, ils sont drôles mais surtout bourrés de talents et très inventifs et ils nous le prouve dans l'émission "Norbert et Jean: le défi" diffusée sur m6 et 6ter, d'ailleurs c'est de là que je tire la recette! Elle est extrêmement simple à retenir et à réaliser, hors mis le brûlage de doigts lorsque l'on essaie de les enrouler, pour leur donner leur forme! Alors attention aux brûlures!!!

Ingrédients :

100 g de farine

100 g de sucre glace

100 g de beurre

100 g de blancs d'oeufs ( soit 3 ou 4 blancs environ)

Préparation :

Mélanger les blancs avec le sucre, ajouter la farine tamisée petit à petit tout en continuant à remuer.

Faire fondre le beurre et le rajouter à la préparation précédente, bien mélanger.

Laisser reposer l'appareil au réfrigérateur environ 30 min.

Préchauffer votre four à 180°C, sortir le mélange du frigo et commencer à former des petits tas à l'aide d'une cuillère, tout en les espaçant car la pâte s'étale beaucoup.

Les enfourner 3 à 5 min (peut-être plus, selon le four utilisé), les sortir et les enrouler immédiatement autour de crayons. Il faut être rapide, les biscuits refroidissent vite.

Pour donner plus d'arôme, vous pouvez également ajouter un sachet de sucre vanillé et mettre un peu moins de sucre glace.

Alors, facile non?