Sauce béchamel
Ingrédients:
- 30 g de margarine ou de beurre
- 30 g de farine
- 1/2 L de lait
- noix de muscade
- sel, poivre ( et thym ou origan pour moi)
Dans une casserole, faire fondre la margarine, y ajouter la farine et mélanger au fouet jusqu'à homogéinésation de la préparation, ensuite ajouter la lait petit à petit tout en remuant, pour éviter les grumeaux. Vous pouvez au préalable chauffer votre lait afin qu'il s'incorpore facilement. Lorsque vous obtenez la consistance voulu, éteindre le feu et assaisoner à votre convenance.
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